Massepain et ses pralines...

Massepain 

Ingrédients:

1 blanc d’œuf

200g de poudre d’amande

200g de sucre impalpable

Préparation :

Versez les ingrédients dans un grand bol et mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Mélangez jusqu’à obtenir une boule homogène (une belle boule lisse).

 

Pralines en massepain :

Réalisez la recette du massepain.

Faites des petites boules de massepain (taille de dés). 

Faites fondre du chocolat noir au bain marie dans un poêlon.  

 Roulez les boules de massepain une à une dans le poêlon de

manière à les recouvrir totalement de chocolat. 

 Déposez-les ensuite dans une assiette profonde remplie de cacao.  Faites-les rouler et mettez-les à refroidir dans une autre assiette.